Gâteau au citron et clémentine!

Bonjour à tous,

Aujourd’hui j’ai décidé de vous faire partager une recette que j’adore faire le dimanche après-midi avec un petit thé, devant la télé.

A la base je faisais un gâteau seulement au citron, mais comme les clémentines sont de saison j’ai décidé de les rajouter à la recette. Vous pouvez le faire selon vos envies. Pour celle qui ont peur que l’on sente l’acidité ce n’est pas du tout le cas bien au contraire il n’est ni trop doux ni acide et habituellement je ne suis pas fan du citron, mais ce gâteau est super.

gateau-2

Ingrédients

  • 170 g d’huile de tournesol
  • 260g de farine (je préfère utiliser la farine à gâteau avec levure incorporer)
  • 300g de sucre
  • 2 citrons jaune bio, zeste et jus
  • 2 clémentines bio, zeste et jus
  • 70g de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • 4 oeufs
  • 170g de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Recette

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Raper le zeste des 2 citrons et des 2 clémentines et le mélanger avec le sucre.
  3. Ajouter le jus des citrons et des clémentines environ 100g puis mélanger.
  4. Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, les oeufs puis mélanger. Incorporer ensuite l’huile de tournesol et le lait.
  5. Cuire environ 40-45 min à 180°c jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Laisser refroidir 10 min avant de démouler.

 

Bonne dégustation!!!

gateau-coupe

 


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